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                    天津新東方烹飪學校2023招生簡章

                    我要報名 已閱[72053]次 [2022-12-28]

                    天津新東方職業培訓學校位于天津靜海區,是由上級主管部門批準的一所正規專業的職業培訓學校,國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的職業培訓學校。




                    學校隸屬于中國東方教育,有著30多年的辦學歷史,學校始終秉承“明德尚能 知行合一”的教學理念,采用理實一體化的教育模式,培養孩子技能成才的同時,也注重素質教育,培養孩子多方位發展,成為出彩青年。




                    學校開設中式烹飪,西點西餐,電子商務,動漫影視設計等技能型、綜合型專業課程,讓孩子有更多的選擇空間,同時也是結合行業發展,諸多調研。學校與多家行業內企業建立就業合作機制,孩子扎實技能,畢業好工作,讓孩子未來出彩。


                    同時還開設有短期課程,6個月、9個月,涉及中餐、西點課程,滿足部分再就業、想創業的人群;還有適合創業的調酒、咖啡、飲品等課程。

                    專業設置:




                    1、金典總廚專業(三年):以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標,2.5+0.5學習模式,階段教學,帶薪頂崗實習,安置各大星級酒店。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。




                    2、金鼎大廚專業(三年):以培養高技能烹飪人才為目標,熟練運用30種烹調技法,掌握四大風味菜,地域特色菜,酒店流行菜,私房菜的制作能勝任廚師長、行政總廚、職業餐飲管理人等崗位。



                    3、時尚西點專業(三年):時尚西點培養目標:培養現代西點行業烘焙技術人才,掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術,符合市場西點行業的技術型人才,并具備獨立開店的能力。



                    4、菁英西點專業(三年):以培養精技術、善管理、職業素養高,熟練掌握各類西點高端制品的操作工藝,具有扎實基礎知識與設計審美,能勝任面向現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門,并具備獨立創業、創新研發能力的國際西點師為目標。



                    5、影視動漫設計專業(三年):以培養熟練掌握三維圖形圖像處理、動畫制作、影視后期等常用軟件為基礎、具備較高審美意識和創意思維的人才為目標。



                    6、電子商務專業(三年):以培養營銷型企業網站建設、美工,網絡營銷、網店建設與經營管理等技能應用型人才為目標。




                    7、金領大廚專業(兩年):以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質的專業烹飪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。



                    8、大廚精英專業(兩年):本專業系統掌握餐飲管理及營養配餐知識,熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質的全能型餐飲人才。素質課程:入學教育\職業規劃\成功秘籍\成功就業。



                    9、經典西點專業(兩年):完全學會西點制作,懂經營、善管理。并具備創業能力。通過兩年的系統學習,熟練掌握各項西點相關技能知識,達到整合和經營店面的水平,并熟練掌握常見西點品種制作。



                    10、西餐主廚專業(兩年):以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。




                    11、行政總廚專業(九個月):高技能的復合型管理人才,培養行政總廚廚師長及烹飪技術為目標。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新,且具備中點操作能力)



                    12、西點店長專業(九個月):通過操作實訓,掌握各式風味蛋糕、裱花類、手工巧克力類、歐式面包類、酥點、塔類、泡芙類、翻糖類、慕斯類等西點品種和技法,掌握相關原料、設備使用及維護知識,并能靈活運用,完成學業后可進入星級酒店餅房及國內知名的大型西點連鎖店工作,或者開設大中型門店,進行自主創業、產品更新、研發等,具有較為成熟的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。



                    13、廚師長研修專業(六個月):本課程目的是為現代餐飲行業培養更多的廚師長后備人才力量。讓有志于從事此方展方向的學生更詳細地了解廚師長管理工作,理解廚師長的職業和職能,熟悉后廚管理和廚房工作流程,掌握廚房生產管理和菜單設計以及成本管理的內容。



                    14、烘焙甜點專業(六個月):通過操作實訓,掌握各式風味蛋糕、流行面包、各類酥點、蛋塔、各種點心和果凍、慕斯等面點品種,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。





                    15、咖啡飲品(18+7):通過操作實訓、掌握各式花式咖啡、季節飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發壓壺等咖啡品種及操作手法、通過18天制各式咖啡的制作學習。具有較強的創新意識、并能達到在高端咖啡廳工作的能力。




                    16、調酒(20):通過操作實訓,培養行業精英調酒師,培養未來創新管理酒吧精英管理師、懂得如何評鑒酒飲料,世界酒文化的復合型人才。




                    十一、天津新東方烹飪學校聯系方式

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